Especias y condimentos

La propia definición de especie, especia o condimento, nos transporta a una serie de aromas vegetales que nos van a ayudar a preservar o dar sabor a una multitud de alimentos.
Utilizadas desde hace milenios, son la base de muchas gastronomías mundiales donde como si de  un espectáculo de magia se tratara, se pueden convertir alimentos insípidos y sin gracia en auténticos platos llenos de olor, color y sabor.

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