Rooibos 

Rooibos procede de la corteza de un pequeño arbusto de menos de un metro de altura,  originario del Sur de África. De finas ramas, guarda un parecido al muérdago.

Es uno de los descubrimientos en los últimos años en Occidente pues tiene efectos muy saludables en nuestro cuerpo y muchos beneficios entre los que destacamos su ayuda en el tratamiento de las alergias así como de trastornos digestivos e intestinales y problemas de la piel. Protege nuestros dientes y cuida nuestros huesos . Ayuda asimismo en la pérdida de peso pues equilibra los niveles de potasio y sodio a fin de no retener líquidos.

A diferencia del té o del café no tiene contenido en cafeína, por lo que su uso está también permitido en niños e incluso bebés.

Para su preparación se emplea una cucharadita y media por cada taza de infusión que deseemos preparar, y se deja cocer entre 7 y 10 minutos a 100 ºC. Si se sobrepasa este tiempo no sucede nada puesto que mantiene su sabor dulce sin agriarse.